汉汾酒是以清香醇正享有盛名，属于清香型大曲法白酒。以优质高粱为原料，用清香大曲为糖化发酵剂。工艺上采取固态法发酵，量质摘酒等先进措施，原酒用瓦缸地窖贮藏后，精心勾调出厂。特点是酒体晶亮透明，有怡人的清香风味，饮用时醇香满口，甘甜不苦涩，后味净爽。
在老武汉，提到汉汾，回到过去的老汉口影像，脑海里就浮现出一些汉汾迷，甚至是当年踩三轮的车夫，上衣口袋里，一支口袋里装着兰花豆或花生米，另一支口袋里往往会装着一瓶2两的汉汾，不管在何地，只要客人下车，他们就找到一块空地，掏出汉汾和兰花豆（或花生米）小口小口迷糊舒服起来……
20世纪60至70年代在人们的记忆里，武汉本地酿制的汉汾酒清香浓郁，醇厚丰满，老辈人讲，在武汉能喝上这种酒是挺有“面儿”的一件事，通常只有生活宽裕的家庭才消费得起。
说起来武汉的清香型白酒呢，跟山西汾酒大有渊源，武汉清香型白酒的之前就被称为“汉汾酒”，直到80年代才增加了新的名称。白酒泰斗秦含章先生品评产自武汉的清香型白酒后，即兴题诗：“数江边胜迹，看龟蛇两山，无意修仙阁，论海内风物，推武汉一厂，有酒驰芳名。”自此，清香型白酒开创了“南楼北汾”之说。
汉汾酒是以清香醇正享有盛名，属于清香型大曲法白酒。以优质高粱为原料，用清香大曲为糖化发酵剂。工艺上采取固态法发酵，量质摘酒等先进措施，原酒用瓦缸地窖贮藏后，精心勾调出厂。特点是酒体晶亮透明，有怡人的清香风味，饮用时醇香满口，甘甜不苦涩，后味净爽。
在老武汉，提到汉汾，回到过去的老汉口影像，脑海里就浮现出一些汉汾迷，甚至是当年踩三轮的车夫，上衣口袋里，一支口袋里装着兰花豆或花生米，另一支口袋里往往会装着一瓶2两的汉汾，不管在何地，只要客人下车，他们就找到一块空地，掏出汉汾和兰花豆（或花生米）小口小口迷糊舒服起来……
20世纪60至70年代在人们的记忆里，武汉本地酿制的汉汾酒清香浓郁，醇厚丰满，老辈人讲，在武汉能喝上这种酒是挺有“面儿”的一件事，通常只有生活宽裕的家庭才消费得起。
说起来武汉的清香型白酒呢，跟山西汾酒大有渊源，武汉清香型白酒的之前就被称为“汉汾酒”，直到80年代才增加了新的名称。白酒泰斗秦含章先生品评产自武汉的清香型白酒后，即兴题诗：“数江边胜迹，看龟蛇两山，无意修仙阁，论海内风物，推武汉一厂，有酒驰芳名。”自此，清香型白酒开创了“南楼北汾”之说。
