武汉酒史始于唐宋，兴于明清，发展于新中国。这座城市有着源远流长的酒文化，有着特别而深厚的酿酒技艺传承。
明末清初，恰逢酿造技术日渐成熟的山西汾酒伴随着晋商来汉的步伐，逐渐在全国各地落地开花，香飘天下。诞生出一批诸如汉汾酒、西汾酒、湘汾酒、回笼汾酒等地产汾酒， 这其中就以武汉生产的汉汾酒较为著名，影响深远。
旧社会酿造汾酒的槽坊多集中于汉正街一带，因槽坊大多数集中在紧靠汉正街的南边，临近汉水河边，加之湖北优质粮谷为原料，用大麦、小麦、豌豆踩制的青花大曲作发酵剂，依照山西汾酒法工艺，用汉江清水精心酿制，生产出具有武汉特殊品质风味的清香型白酒，人称汉汾。所以后又被称为 汉汾酒。
清末，酿酒大师刘峰青，以重金买下山西汾阳的“老天成槽坊”，将其迁到武汉，汉口槽坊沿用原班人马、酿造工艺和原来字号。随后老天成槽坊在汉正街相继发展成7家槽坊。。
又《武昌府志》载：“夏口刘某……康熙元年，以高粱为料，作药酿酒，时人亦称汉汾酒”，夏口就是现在的武汉市的汉口区域。清香型汉汾酒，曾经是大武汉的名酒。在全国酿出的酒类中一直获得好评。
据《湖北通志》载：“又有双米、陈老皆以秫米为之，双米即夹酒；其五加皮、玫瑰、木瓜、青梅、碧绿等名则仍汾酒、南酒、米酒所浸时亦尚之。”并特别提出“汉汾”的问世。
湖北汉粮液酒业有限公司，坐落于华中历史名城-武汉，公司生产地位于武汉市东西湖区走马岭武汉安世达食品产业园区，公司主要生产自己研发的“九粮清香汉粮液”系列酒，此酒与传统清香型汉汾酒，山西汾酒同宗同源。厂房占地面积 1200 余平方米，拥有专业的民间酿酒大师和技术团队，已形成生产酿造、全自动灌装流水线，产品包装和销售一条龙经营模式。
湖北汉粮液酒业有限公司，是一家以传统工艺与现代科研相结合的酿酒企业，公司的前身为“劉家翁秘酿纯粮原浆酒业”，主营刘氏家传秘酿的“清香型汉汾白酒”，为了将酒质酿得更加清香纯正，更具有武汉特色品质风味。公司创始人刘有元先生投入了大量精力和财力，厉经20多年的潜心研发和实验，将酿造工艺和酿酒原料进行科学配比和改良，从中取精年去粗，再经过反复实验酿制，终于酿出了二款风味特别的多粮“清香型汉汾酒”，“九粮原浆汉汾和九粮金浆汉汾”。并申报注册了自己的商标“劉家翁秘酿”，于2019 年开店经营少批量投放市场试售就得到酒友们的一致好评和有关领导的重视。
根据市场发展需要，在政府有关部门的提议和大力支持下，为了让劉家翁秘酿汉汾酒工艺传承下去，又不与别家“汉汾酒”在酒名上起冲突，特将“汉汾酒”改为“汉粮液”。并于2022年11月3日在武汉市东西湖区政务中心注册了湖北汉粮液酒业有限公司营业执照，又在省市区市场监督管理局领导专家的严格考察和关怀指导下，获批了食品酒类生产许可证资质。
公司现在以小规模生产精酿酒的模式，精选九种粮食为原料，用优质的汉江水清洗，浸泡，蒸煮，再采用清香大小双曲以固态发酵的酿造工艺。以现代先进的酿酒蒸馏设备与传统的考酒模式相结合，小火慢烤掐头去尾取中间的方式来翠取九粮精华于酒中，突显九粮特别的多粮香型风味，再经陶缸贮藏陈放，使酒口感更加清香纯正，绵甜净爽，干净无邪杂味。体现九粮原酒的“天然、汾香、绿色、健康”的特别价值。
公司秉承“诚心做人，匠心酿酒”的传统美德，以军人的安全感和高素质作风。精心酿造出物美价廉让广大酒友们喝得起又放心的高品味“九粮清香汉粮液”系列美酒，让“湖北汉粮液”香飘千家万户。
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